Banane bleue de Java / crème glacée, Musa acuminata x balbisiana
Habitat et répartition : Les bananes bleues de Java proviennent de la région indo-malaisienne du sud de l’Asie.
Description : La Blue Java, également connue sous le nom de banane bleue, banane Ice Cream, banane hawaïenne, est un cultivar rustique et tolérant au froid connu pour ses fruits aromatiques sucrés. Les bananes bleues de Java atteignent environ 10 à 15 pieds de hauteur. Ils sont tolérants au froid jusqu'à la zone 8 et résistants au vent en raison de leurs pseudo-troncs et de leur système racinaire solides. Les feuilles sont de couleur vert argenté et la peau vert bleuâtre de leurs fruits les distingue également des autres cultivars, ce qui les rend très ornementaux.
Fruit : Le cultivar 'Blue Java' fait partie du groupe de bananes ABB. Il contient un jeu de chromosomes de Musa acuminata et deux de Musa balbisiana. Hybride de banane sucrée et de banane à cuire, cette variété est délicieuse crue ou cuite. Les grappes de fruits sont petites et portent sept à neuf mains. Les fruits mesurent 7 à 9" de longueur et présentent une couleur bleu argenté caractéristique lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Le fruit devient jaune pâle à maturité, avec une chair blanche crémeuse qui fond dans la bouche. Ils sont connus pour leur saveur parfumée qui a une vanille- comme la texture et le goût de la crème anglaise.Les bleus fleurissent environ 15 à 24 mois après la plantation et peuvent être récoltés après 115 à 150 jours.
Culture : Comme toutes les bananes, planter votre Ice Cream en plein soleil avec un sol riche, humide mais bien drainé donnera les meilleurs résultats.
Commentaires : Les Blue Java sont considérées comme l'une des bananes les plus savoureuses au monde et elles peuvent être consommées fraîches ou cuites. Le fruit se marie bien avec la glace. Ils sont également populaires comme plante d'ombrage ornementale pour leur coloration bleue et argentée inhabituelle, leur grande taille, leur tolérance au vent et leur aptitude aux climats tempérés de la zone 8 ou supérieure. Les bananes Blue Java / Ice Cream se portent très bien dans de grands conteneurs pour celles vivant dans des climats plus froids que la zone 8.
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Daniela et Dave
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